单县，作为“中国青山羊之乡”和“中华第一汤——单县羊肉汤”的发源地，其核心品种“单县青山羊”是国家级的畜禽遗传资源保护品种和地理标志农产品，同时也是著名的“中国长寿之乡”。如何将这一特色资源优势转化为强大的市场品牌竞争力和可持续发展的产业动能，是单县面临的核心课题。

北京元一智库农研中心自2018年起参与“单县青山羊”品牌战略规划与落地实施，近年来单县围绕“保种、强链、塑牌、拓市”四大主线，推动单县青山羊产业链的可持续发展。本文将系统复盘这一过程，为同类区域公用品牌建设提供可复制、可推广的实践范式。

传统优势为何难成现代强势？

2013年11月，习近平总书记视察菏泽时指出：“特色就是优势，就是潜力，要根据资源禀赋和产业基础实现差异竞争、错位发展”。

尽管“单县羊肉汤”声名远播，但其核心原料——青山羊却长期处于“有名无实”的尴尬境地：

1.种源保护与养殖挑战

青山羊以“四青一黑”（青毛、青嘴、青蹄、青角，黑脊线）为特征，肉质细嫩、膻味极轻，是熬制正宗单县羊肉汤的原料。但因生长周期长、体型小（成年体重仅30公斤左右）、出肉率低，养殖户一度更倾向饲养“快大型”品种。

2.产业链条断裂

养殖环节较为分散，缺乏统一标准；产品形态单一，几乎全部以“鲜肉”形式供应本地汤馆，深加工能力近乎空白。整个链条“小、散、弱”，无法支撑规模化、标准化、品牌化发展。

3.品牌认知脱节

“单县羊肉汤”作为文化IP广为人知，但消费者普遍不知其核心在于“青山羊”。品牌价值未反哺上游养殖，导致优质优价机制缺失，农户缺乏保种动力，形成“好羊养不起，好汤无好料”的恶性循环。

产业困境的深层根源探析

针对上述问题，我们与单县进行了多轮研讨，深入剖析其背后的根源：

1.保种机制缺乏市场化支撑

过去的保种工作多依赖于行政推动和财政补贴，缺乏可持续的市场化机制。对于养殖户而言，养殖纯种青山羊的比较效益低下，主动保种的积极性不足。

2.产业主体的协同性缺位

产业链上下游主体（养殖户、合作社、加工企业、餐饮商户）之间利益联结松散，缺乏一个强有力的“链主”企业来整合资源、制定标准、打通渠道。导致产业集中度低，无法形成规模效应和品牌合力。

3.品牌战略的系统性缺乏

对“单县青山羊”品牌的价值认知多停留在口碑传播层面，缺乏系统的品牌战略规划。包括品牌定位、价值体系构建、视觉识别系统、传播策略等均不清晰，使得这一金字招牌无法有效转化为市场号召力和经济效益。

解决问题

基于以上分析，北京元一智库农研中心提出“保种优先、全链融合、品牌引领、市场驱动”的总体思路，构建了一套系统性的品牌化发展体系：

1.国企牵头，打造标杆品牌

依托单县综合开发建设有限公司的国企平台优势，作为“链主”企业，整合县域内青山羊产业上下游资源，打造“单羊”标杆品牌，实现品牌统一运营、市场统一开拓、标准统一执行，引领产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。

2.保种育种，筑牢产业根基

将保种育种作为产业发展的首要任务，构建“政府+企业+科研院所”的协同保种体系，通过建立保种育种基地、组建科技小院、深化科研院所合作等方式，开展纯种青山羊的提纯复壮和品种改良，既保障种质资源的纯正性，又培育生长性能更优、养殖效益更高的新品系，为产业可持续发展筑牢根基。

3.全链布局，实现协同发展

打造“种羊繁育—肉羊养殖—屠宰加工—肉制品生产—产品销售”一体化全产业链体系。上游建设绿色饲料基地，保障饲料供应安全；中游推广标准化养殖模式，确保羊肉品质稳定；下游建设现代化屠宰加工基地和冷链物流中心，提升产品加工能力和流通效率，实现各环节无缝衔接、协同发展，最大化释放产业综合效益。

4.多元产品，拓宽市场空间

构建“1+N”多元化产品体系，以供应餐饮连锁和家庭消费的单县羊肉汤为主打产品，深度绑定“中华第一汤”的文化IP；同时围绕商超、电商等不同渠道和消费场景，开发羊蝎子、羊肉串、羊肉卷、羊排、羊肉罐头等多元化产品，满足消费者多样化、个性化的消费需求，拓宽品牌市场覆盖面。

关键落地要素

品牌的落地，离不开可感知的视觉符号和价值传递。战略需要转化为可感知的消费语言。

1.品牌命名与核心价值

品牌名称“单羊”：“单”字，既直指产地单县，又谐音“善”，巧妙融入了单县作为“中国长寿之乡”的“孝善文化”底蕴，传递出“产品向善”、追求健康长寿的美好寓意；“羊”字则直接表明了产品属性。整个名字寓意为“源自中国长寿之乡的好羊肉”，奠定了品牌诚信、健康、温暖的基调。

2.LOGO与品牌符号设计

为解决“单”字多音可能带来的混淆，并创造独特的品牌记忆点，提取“单”字的汉语拼音“shàn”作为核心视觉符号。这一“单（shàn）符号”的打造，不仅有效解决了读音问题，更极大提升了品牌的辨识度和专属性。它既是单县地域文化的传播载体，也象征着品牌“从出生到餐桌，全程用心”的承诺。

3.品牌广告语

凝练出“源自中国长寿之乡”的核心广告语。这句话直接向消费者传递了产品的地域稀缺性、健康品质保障和文化背书，简单易懂，却极具说服力。

4.产品线及包装设计

针对“1+N”产品矩阵，进行系统性的包装规划。为羊肉汤类、生鲜羊肉类、熟食类等不同产品线，设计了在色彩、版式、材质上既保持品牌统一调性，又各有区隔的包装方案，确保在终端货架上清晰可辨，提升整体品牌形象。

政企研协同发力，推动品牌从蓝图到现实

思路确定后，落地执行是关键。在县委、县政府的统筹协调下，国企公司牵头，联合各方力量，将品牌化发展蓝图转化为一项项扎实的落地工作，推动单县青山羊产业实现全方位升级：

（一）构建保种育种体系，守护种质资源

1.建设保种育种基地。投资建设单县青山羊保种育种创新示范基地，从国家原种场引进800余只纯种青山羊，同时组织基层畜牧防疫人员，对全县范围内的青山羊进行普查，筛选出近800只具备纯种特征的羊只进行基因测序，确保种羊纯度。基地周边规划种植350亩饲料田和200多亩果园，实现饲料绿色有机、无农药残留、源头可追溯。

2.深化产学研合作。推动单县与江苏省农业科学院签订合作协议，共建“单县青山羊产业研究院”；聘请中国农科院、山东农业大学、河南农业大学、南京农业大学等5位国内肉羊产业首席专家，组建专家团队，提供高效繁殖、精细化饲养管理、疾病防控等七大技术支撑；设立羊业科技小院，推动科研成果快速转化。

3.品种改良取得突破。通过杂交繁育技术，培育出体型更大、生长速度更快的青山羊新品系，二代青山羊平均单体重量提高30%、生长周期缩短一个半月，养殖效益显著提升，极大调动了养殖户的积极性。

（二）打造全产业链体系，提升产业能级

1.推动“基地+合作社+村民”养殖模式，由企业统一提供羊苗、饲料、技术和保底回收，带动农户形成10万只养殖规模。

2.建设现代化加工设施。建成单县羊肉汤文化产业园、3万吨冷链智慧物流配送服务中心和青山羊中央厨房，实现屠宰、分割、包装全流程自动化。制定《单县青山羊标准化养殖技术规程》《单县羊肉汤加工技术规范》等一系列标准，规范全产业链各环节操作流程。

（三）创新政策保障体系，优化发展环境

在全国首创“羊保险+羊贷款”政策，财政补贴70%保费，每只羊最高赔付1000元，累计发放专项贷款1.03亿元。

推动成立单县羊肉汤产业发展联盟，整合县内产业链上下游企业，实现资源共享、抱团发展，加强行业自律，规范市场秩序，提升产业整体竞争力。

（四）拓展多元销售渠道，扩大市场覆盖

2021年8月，首家“单养千秋・单县羊肉汤”餐饮连锁门店在济南银荷大厦开业，随后逐步在全国重点城市布局连锁门店；与全国性商超建立合作，设立单县青山羊产品专柜；在单县及周边地区开设特产店，满足本地消费和游客购买需求。

组织参与第38届山东畜牧业博览会、中国农业品牌年度颁奖盛典等行业展会；制作品牌宣传片、文化纪录片，传播品牌故事。

成绩及荣誉

经过多年的不懈努力，单县青山羊品牌化建设取得了丰硕成果，成为乡村产业振兴的典范：

（一）产业规模实现跨越式增长

1.养殖规模大幅提升。从2018年纯种青山羊存栏不足8000只，发展到2024年5月存栏超40万只，县内存栏量超1000只的养殖场有10家，超100只的养殖户有132户；2023年羊出栏50.84万只，羊肉总产量0.71万吨，扭转了种群濒危的局面。

2.产业链产值持续攀升。全产业链总产值从品牌建设初期的不足10亿元，增长到60多亿元成为富民强县的特色支柱产业，目前综合产值正在迈向百亿。

3产品品类不断丰富。成功开发羊肉生鲜、汤品、卤制品、罐头等20余种深加工产品，形成“1+N”多元化产品体系，满足了不同消费场景和需求，产业链附加值显著提升。

（二）品牌影响力与日俱增

1.2025年10月，山东单养千秋实业集团有限公司入选农业农村部现代农业科技示范展示基地，成为山东省畜牧兽医领域唯一获此资质的企业。

2.“单县青山羊”作为农产品地理标志产品的价值得到充分释放，“单羊”品牌逐步成为市场认可的优质羊肉代表；“单县羊肉汤”的“中华第一汤”美誉进一步强化，品牌影响力从区域走向全国。

（三）社会效益与生态效益双赢

1.带动农民增收致富。通过“基地+合作社+村民”养殖模式，直接辐射带动周边农户形成10万只的养殖规模，带动周边养殖场、合作社和农户增收5000万元，单县青山羊成为名副其实的“致富羊”，为巩固脱贫攻坚成果、实现共同富裕提供了有力支撑。

2.助力乡村全面振兴。产业发展带动了大量就业岗位，促进农村劳动力就近就业；羊肉汤文化产业园、生态养殖基地等成为乡村旅游新亮点，推动了“产业+文旅”深度融合，为乡村振兴注入持续动力。

结语

单县青山羊的品牌化破局之路，是对习近平总书记“特色就是优势，就是潜力”重要论述的生动实践。是一条以品牌战略为引领，通过国企链主驱动，实现种业振兴、全链整合、价值重塑的系统工程。

元一智库农研中心通过参与这一过程，总结出“单县青山羊模式”是以国企为链主，破解产业小散乱难题；以保种为根基，筑牢品质护城河；以全链为路径，实现价值倍增；以品牌为引擎，完成从“特产”到“国牌”的跃升。

未来，单县青山羊将继续深耕黄河流域大产区，推动“单羊”品牌走向全国乃至国际市场，为乡村振兴提供更多实践范本。

单县青山羊的故事还在继续，这碗承载着地域文化与民生希望的羊肉汤，必将在品牌化的加持下，香飘更远、惠及更多人。