柞水县，这个曾深藏秦岭腹地的国家级贫困县，凭借一朵小小的木耳，书写了“小木耳，大产业”的脱贫奇迹。2020年，柞水如期“摘帽”，而习总书记“小木耳，大产业”的赞誉，更让这朵“黑珍珠”迎来了高光时刻。

站在乡村振兴的新起点，柞水木耳面临着从“种得好”向“卖得更好”的核心命题：如何实现品牌溢价，成为带动县域经济持续发展的强大引擎？在这一关键节点，元一智库农研中心凭借其系统的农业品牌建设方法论与丰富的实战经验，受命为“柞水木耳”规划品牌战略未来，开启了一场从“产品”到“品牌”的深刻变革。

习总书记在商洛市柞水县小岭镇金米村智能联栋木耳大棚

习总书记在商洛市柞水县小岭镇金米村培训中心，了解木耳产业情况

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提出问题：品牌之困与产业之惑

站在新起点，柞水木耳面临着3大核心发展命题：

1.如何实现从“网红”到“长红”的可持续管理

习总书记的点赞让柞水木耳一夜之间成为备受瞩目的“网红”产品。然而，热度之下，亟需思考：如何将一时的关注转化为持久的品牌资产？如何通过系统化的品牌管理，让“柞水木耳”成为规范企业行为、提升产品形象、增强市场信任的“制度利器”？

2.如何通过差异化定位破解产业同质化困局

调研显示：全国近500个国家级扶贫开发重点县中，超70%以食用菌作为主导产业。

在脱贫攻坚阶段，木耳产业依靠政策扶持实现了规模扩张；但在乡村振兴新阶段，柞水木耳要在全国市场中脱颖而出，必须走出一条“特色化”发展之路——建立地方特色品种壁垒，加强菌种研发、栽培工艺等核心环节的科技投入，从“量”的扩张转向“质”的突破。

3.如何通过品牌溢价实现全链价值提升

品牌建设的最终目标，是让价值渗透到产业链的每个环节。柞水木耳需要建立一套科学的利益联结机制，通过品牌溢价反哺产业前端，让更多农户深度融入产业链，共享品牌发展红利，实现从“种得好”到“卖得好”再到“收益好”的良性循环。

同时，我们必须清醒地认识到品牌建设中的4个误区：

• 切忌“顾头不顾尾”，忽视“产加销”全链整合；

• 避免追求短期销量，忽视产业长期优化升级；

• 防止只有精美包装，缺失地域文化与特色内核；

• 克服政府热、企业冷的“一头热”现象，激发市场主体的参与活力。

只有正视这些问题，避开这些误区，柞水木耳才能走出一条健康、可持续的品牌发展之路。

02

困境背后的深层根源

元一智库团队通过深入调研分析，认为上述问题的根源在于：

1.战略层面，价值内核待明确

当时的“柞水木耳”更多是一个产地名称，而非一个真正的品牌。

未能回答“我是谁”、“我为何与众不同”的核心问题。传播上资源分散，诉求多变，无法在消费者心智中占据一个清晰、独特的价值位置。

其根本在于，缺乏一个能够贯穿从生产到营销所有环节、并能与东北木耳等竞品形成战略性区隔的核心品牌定位，导致品牌建设缺乏向心力和持续性。

2.管理层面，机制保障缺位，有陷入“公地困境”风险

作为区域公用品牌，“柞水木耳”面临着“人人可用，无人负责”的经典挑战。

由于缺乏清晰的所有权、管理权与使用权的界定，以及与之配套的严格准入标准、过程监督和奖惩机制，导致品牌使用混乱、产品品质参差不齐的风险加剧。

任何一个授权主体的质量问题，都可能透支整个地区辛苦积累的品牌声誉。

3.产业层面，供需链条断裂，品牌缺失“坚实根基”

科技赋能与品牌营销“两张皮”，科研端的成果（如新品种选育）未能精准地转化为消费者可感知、愿付费的市场语言和产品卖点。同时，从菌包生产、田间管理到加工销售，产业链各环节协同不足，未能形成以统一品牌价值为导向的联动体系。

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解决方案：元一智库的“品牌引领”系统战略

针对以上症结，我们为柞水木耳量身定制了“品牌引领的全产业服务模式”，其核心框架为：

一个核心价值：确立“秦岭柞木”为品牌战略基石，构建“柞水-柞木-柞耳”的独特价值闭环，实现与全国其他木耳产区的根本性区隔。

一个“平台化”品牌架构：将“柞水木耳”区域公用品牌打造为一个权威的、开放的价值平台，为所有符合标准的本土企业提供强大的品牌信用背书；激励企业在此平台之上，孵化与培育各具特色的产品品牌，实现“一个平台，百花齐放”的市场繁荣格局。

一个行动纲领：全面对接国家“三品一标”要求，将“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”贯穿于全产业链。

一个科学家“代言”的品牌：创新性地将李玉院士的科技信用注入品牌价值体系。通过院士工作站的建立和持续技术指导，将科学家的专业权威转化为品牌的核心信任资产，打造"有院士技术背书的木耳"这一独特市场认知，让科技成果成为品牌最有力的“代言”。

第五届柞水木耳文化节，李玉院士与铁丁老师共同为

柞水木耳区域公用品牌的发布揭幕

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系统塑造：规范品牌资产，统一视觉符号

战略确定后，如何将其转化为可感知、易传播的视觉资产与管理规范，成为关键落地点。

（一）确立品牌核心价值，筑牢战略根基

品牌建设，战略先行。元一智库项目组深知，一个缺乏灵魂的品牌无法行稳致远。我们通过对政策、产业与市场的全景式扫描，为柞水木耳找到了无可复制的战略根基——“秦岭柞木”，并以此为核心，系统构建品牌的价值体系。

以“精”为纲，系统诠释柞水木耳的核心优势；

秦岭柞木产量少，品质高。必须走高品质路线。以“精”字概括，代表柞水木耳的核心优势：

精华（产品品种），顶级生态环境和院士科技支持孕育的“秦岭柞木”木耳；

精湛（种植技法），探索秦巴山区特有的种植技法，开创自主知识产权的木耳，是“小木耳、大产业”的重要支撑。

精品（品质品牌），通过“政府背书、品质优选”的严格管控，树立市场信任，成就消费者认可的优质产品。

面对全国近500个县区竞逐的食用菌赛道，平庸即是陷阱。元一智库提出，柞水木耳必须跳出低水平竞争，走“精品化”路线，其核心在于构建“柞水-柞木-柞耳”的黄金价值三角：

“秦岭”赋能，奠定生态信任：秦岭是强大的区域名片与文化IP。我们抢占“中华龙脉”与“天然氧吧”的国民认知，将其国家级生态背书注入品牌，为柞水木耳赋予“生态、纯净、稀缺”的崇高价值。

“柞木”立本，构筑品质壁垒：柞木是生长木耳的优质珍贵树种。我们突出“柞木为耳之母”的专业认知，依托柞水县全国唯一以“柞”命名的独特优势，强化“柞水—柞木—柞耳”的产地基因，在消费者心智中植入“柞木所产，必属佳品”的消费逻辑。

“秦岭柞木”的构建，具有三大战略意义：其一，它是有力的竞争武器，实现了与东北木耳、长白山木耳的鲜明区隔；其二，它是产业结构升级的灯塔，引导产业回归柞木菌包的研发与种植，响应“特色种养业提升行动”；其三，它是区域形象的品牌化，通过传播这一概念，未来可拉动柞水更多优质农产品走向全国。

基于此，我们将柞水木耳的发展定位为：生态特色木耳的先锋区、科技品质木耳的引领区、秦岭生态文化的守护者，致力于打造“可以品尝的秦岭味道”。

（二）创造“超级符号”，让品牌一眼千年

元一智库的设计团队创作了极具巧思的品牌标识：它以木耳轮廓为形，内嵌核心“柞”字，底部以写意笔触勾勒秦岭山水。这个“符号”集地域、品类、品质于一体，将“绿水青山就是金山银山”的理念视觉化，成为柞水木耳最珍贵的品牌资产。

（三）践行“三分之一法则”，让背书真正有力

区域公用品牌是政府背书的优质农产品的集合。区域公用品牌LOGO是区域内优秀企业经过申报审核、政府授权才能使用，是区域内优质农产品的象征。

区域公用品牌的第一传播要义是强化品牌识别系统，只有区域品牌传播出去，才能产生价值，持续为区域内企业背书。

所以区域公用品牌在应用的时候必须形成独有的、统一识别的品牌印记，从而全面提升传播效率。

所以在制定“柞水木耳”品牌管理规范时，品牌在给产品包装背书时严格按照“三分之一法则”。

三分之一法则，为确保品牌在宣传推广中易于推广传播，公用品牌LOGO及视觉系统占到包装正面的三分之一位置。“区域公用品牌识别区”的内容为固定比例，不可擅自改变比例结构，缩小尺寸应考虑实际识别因素。

这一规范，确保了柞水木耳无论出现在任何渠道，都能形成强大的视觉冲击与品牌统一，让区域品牌的背书价值从“纸上条文”变为“场上主力”。

授权企业按照“三分之一法则”使用包装情况

（四）实施“品牌统标工程”：线上线下全域覆盖

从产品到渠道，进行全面品牌化改造：

产品统标：对符合标准的生产主体统一授权，使用规范标识。

渠道统标：在京东旗舰店、线下专柜、特色产业园等所有触点，统一视觉形象，确保形成统一的柞水木耳品牌形象。

（五）平台化发展

“平台化”发展模式，推动柞水木耳从单一产品经营向产业生态运营转变：

搭建产业服务平台。创建柞水木耳区域公用品牌服务平台，整合政府、企业、科研、金融等多方资源。该平台为授权企业提供涵盖科技服务、生产管理、营销推广、农业金融等全链条服务支持。

培育龙头集群。重点培育一批具有带动能力的龙头企业，通过“以大带小、以强扶弱”的协同机制，推动产业集群发展。

深化产品创新。围绕消费升级趋势，重点开发绿色休闲食品、营养健康食品、保健养生产品三大方向，推动木耳由初级农产品向精深加工产品转型。

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落地措施

1.构建五方联动体系

建立“政府+合作社+农民+电商+网络直播”五方联动营销机制。这一创新模式整合了政府资源、生产主体与新型销售渠道，形成从生产到销售的完整闭环。通过政府引导、合作社组织、农民参与、电商赋能、直播带动，实现了产销高效对接，有效拓展了柞水木耳的市场覆盖面与影响力。

2.完善监管体系：建立“1+3+1”质量安全保障机制

构建“1个制度、3个体系、1套执法”的完整监管框架：

（1）制定出台《柞水木耳区域公用品牌保护管理办法》，实现授权产品在生产标准、检测标准、等级标准“三统一”，从源头保障品牌使用的规范性与权威性。

（2）三大支撑体系

质量追溯体系：将所有木耳生产企业纳入商洛市农产品质量安全动态监管平台，推行追溯二维码与合格证“二合一”模式，依托西北大学与阿里云技术支持，实现全环节信息可追溯

质量监测体系：统筹建设质量安全实验室，在菌包厂、生产基地设立检测点，确保产品抽检合格率与合格证使用率均达100%

质量诚信体系：完善经营主体名录，建立生产档案，实行质量安全承诺制与告知制，强化行业自律

（3）执法监管机制

成立由县政法委书记牵头的质量监管工作专班，常态化开展“六查六看”专项整治，加强市场监管与消费者权益保护，严厉打击侵权假冒行为。

这套完整的管理体系，既为优质产品开辟了发展通道，又为清除不合格产品设置了硬性门槛，为柞水木耳品牌的长远发展奠定了坚实基础。

3.科技筑基

推动李玉院士工作站落地，开展本土菌种科技攻关，成功选育5个宜栽品种，从源头上构建了产品差异化壁垒；构建“三确一检一码”全域溯源体系（确认菌种、地块、投入品；批批检测；一品一码），实现了从菌包到成品的全程数字化、身份化管理，让每一朵木耳都可追溯；制定并推行《地理标志产品 柞水木耳》等3项地方标准，建立了覆盖全产业链的标准体系。

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成绩与荣誉：从产业扶贫到乡村振兴的“柞水样板”

经过系统性的品牌建设与全产业链打造，柞水木耳实现了从量变到质变的跨越，在经济效益、品牌价值、科技创新与社会带动等方面取得了令人瞩目的成就，成为全国农业品牌化发展的典范。

1.产业规模与经济效益实现跨越式增长

柞水县依托品牌引领，推动木耳产业规模化、标准化发展。目前，全县年发展木耳达1亿袋，产出干木耳5000吨，实现综合产值3亿元。产业共带动6944户贫困户稳定脱贫，实现户均增收5000元，现有木耳经营主体67家，形成了坚实的“一县一业”发展格局。

2.品牌价值与权威认证获得国家级认可

“柞水木耳”品牌价值持续攀升，经评估已突破53.23亿元。在荣誉体系上，它已成为陕西首个纳入“国家品牌计划”的特色产品，并先后荣获：

• 入选2025年国家级农业品牌精品培育计划；

• 入选农业农村部农业生产“三品一标”典型案例；

• 柞水县杏坪镇凭借木耳产业上榜全国“一村一品”示范村镇；

• 被陕西省农业农村厅认定为首批省级农产品区域公用品牌；

• 柞水县凭借木耳产业的全链条发展模式，入选全省农业全产业链典型县；

• 柞水木耳跻身十四运会官方特许商品，进驻全运村专营店，上架西安50多家全运特许商超。

3.科技创新与全产业链构建形成核心竞争力

柞水县基于秦岭文化IP优势和“秦岭柞木”菌材，培育“秦岭柞木”为核心的柞水木耳。依托李玉院士工作站等科技平台，柞水县成功自主研发5个黑木耳品种（柞水1号至5号），并推广金耳、玉木耳等珍稀品种。通过制定4项技术规程、建成5个标准化菌包生产厂和40个百万袋示范基地，实现了行政村木耳基地100%覆盖。产业链条不断延伸，已衍生出22类99种深加工产品，覆盖“菌种研发—智慧种植—精深加工—文旅融合”各环节，展现出新质生产力特征。

4.市场体系与社会带动效应显著增强

通过建立“政府+合作社+农民+电商+网络直播”五方联动营销机制，设立103家直销店、41家协作店、198家电商，柞水木耳成功走向全国。

同时，产业以多元化方式链接全县60%的脱贫户，并通过打造金米3A级景区、西川木耳小镇等农旅融合项目，年接待游客200万人次，实现经济效益6.5亿元，真正实现了“接二连三”的融合发展，为乡村振兴注入了持续动力。

从精准破题到系统构架，从符号塑造到产业深耕，柞水木耳的品牌化之路，是一条以战略为魂、以产业为根、以管理为脉的系统工程。元一智库有幸以专业智慧全程护航，见证并助推这朵“小木耳”成长为“大产业”的品牌奇迹。

未来，柞水木耳将继续深耕品牌管理，在这条可持续发展的道路上行稳致远，让这朵“黑牡丹”绽放出更加绚丽的光彩。